Les campagnes de communication foisonnent sur le local et la saisonnalité. Mais savons-nous ce que l’agriculture française produit ?
La France est le troisième pays agricole en Europe, derrière l’Italie et l’Espagne. Au premier rang de ses productions figurent les céréales (blé, maïs principalement), les oléagineux, protéagineux et autres grandes cultures. 54% de sa superficie est consacrée à l’agriculture et seulement 2% à la production maraichère, dont les principales cultures sont la carotte et la pomme. La pomme française s’exporte dans le monde entier !
Le bio quant à lui n’occupe que 2% de la surface agricole utile et devra atteindre 6% en 2012, un objectif ambitieux difficile à remplir, malgré la forte progression du bio (+11% en 2008, contre +2,5 par année depuis 2001).
Au total, 0,5 hectare de terres agricoles est théoriquement disponible pour chaque habitant. Mais, pour autant manger local et de saison n’est pas si évident...
